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湖南农业大学园艺学院的前身可以追溯到1923年修业学校的园艺科，是学校历史最悠久、规模最大的学院之一。学院经过97年的发展，在学科建设、人才培养、科学研究、社会服务和对外交流等方面均取得了丰硕成果。
园艺学院现有教职工124人，其中中国工程院院士3人（双聘院士1人）、正高级职称教师42人、副高级职称教师41人，博士生导师31人、硕士生导师64人。国家“百千万人才工程”人选1人，国家级“有突出贡献的中青年专家”1人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选2人，享受国务院特殊津贴专家7人，国家现代农业产业体系岗位科学家8人，国家“万人计划”领军人才1人，全国农业科研杰出人才4名，教育部新世纪优秀人才3人。
学院现有茶学、蔬菜学、果树学、观赏园艺学、药用植物资源工程学5个二级学科；建有园艺学博士后流动工作站、园艺学一级学科博士点和一级学科硕士点，以及茶学、蔬菜学、果树学、观赏园艺学和药用植物资源工程学5个二级学科博士点和二级学科硕士点；园艺学科在全国第四轮学科评估中获评“B+”，入选为湖南省国内一流建设学科。
学院现有茶学系、蔬菜系、果树系、观赏园艺系、中药资源与开发系和设施农业科学与工程系，设立了园艺、茶学、中药资源与开发、设施农业科学与工程4个本科专业；园艺专业为国家一流本科专业，茶学专业和中药资源与开发专业为湖南省一流本科专业，茶学专业为省级重点专业和教育部特色专业。
学院现有在校学生1523人，其中本科生1011人、硕士研究生392人、博士研究生120人。建有国家植物功能成分利用工程技术研究中心、园艺作物种质创新与新品种选育教育部工程研究中心等17个国家、省部级科研平台和1个省级实践教学示范中心。“十一五”以来，学院共承担或参与了国家、省部级科研课题300余项，获省部级以上科技成果奖70余项，选育新品种80余个，获国家授权发明专利200余项，发表学术论文1800余篇，出版教材或专著130余部。
学院与加拿大、意大利、波兰、美国、日本、英国、荷兰、新西兰等国家的高等院校、研究院所和学术团体等开展了广泛的科技合作和学术交流；与波兰、日本开展了研究生联合培养。
